Sabemos que los meses de verano suelen ser un poco caóticos a la hora de cocinar. Este mes os proponemos una deliciosa y sencilla receta con nuestras patatas Ajillo como ingrediente protagonista: Patata a la reina, una elaboración típica de la gastronomía española, que volverá locos tanto a grandes como a pequeños. Además, tiene pocos ingredientes, es superfácil y está ¡buenísima!
Ingredientes:
- Patatas Ajillo de Patatas Tas
- 1 huevo cocido
- Tomate frito
- Bechamel
- Tu queso favorito
- Orégano
150 gr de bacon
Pasos a seguir
En primer lugar, pon en un cuenco o bol apto para horno una buena cantidad de nuestras patatas fritas de ajo. A continuación cubre las patatas con el tomate frito y la bechamel. Después añade los trocitos de bacon y huevo cocido y tu queso favorito (nosotros os recomendamos: mozzarella, gouda, parmesano o emmental). Un consejo, si le pones un poco de orégano, le dará un sabor increíble. El último paso será Precalienta el horno a 180º y mete el cuenco de patatas hasta que el queso quede fundido y gratinado, y listo.
Desde Patatas Tas os recomendamos hacer una bechamel casera, os dejamos este tip para que os resulte más fácil hacerla.
Ingredientes
- Mantequilla50 g
- Harina de trigo50 g
- Leche entera600 ml
- Sal al gusto
Para hacer salsa bechamel, comenzamos poniendo una sartén al fuego y añadiendo 50 g de mantequilla. En cuanto se funde, agregamos la misma cantidad de harina y removemos formando un roux o una pasta. Si vamos a querer una bechamel más fina o más espesa, podemos alterar un poco esta proporción, aunque yo suelo mantenerla siempre, y con lo que juego es con la cantidad de leche y con el tiempo de cocción / evaporación.
Una vez bien mezclada la harina y la mantequilla, vamos agregando la leche sin dejar de remover. Es el momento de cambiar la cuchara de palo por las varillas y así evitaremos que se nos formen grumos. Clave: ir añadiendo la leche poco a poco, para que no haya cambios de temperatura.